Menu Sophienkeller
Polévky / Suppen
| Saská bramboračka / Kartoffelsuppe s opečenou klobásou | |
| Malá porce | 5,90 EUR |
| Velká porce | 10,50 EUR |
| Soljanka / Soljanka se zakysanou smetanou a citrónem | |
| Malá porce | 5,90 EUR |
| Velká porce | 10,50 EUR |
| Domácí pečivo / Brotkorb | 4,90 EUR |
| s avokádovým dipem (VEGANSKÉ) / Avocadodip | 6,90 EUR |
| s máslem / mit Butter | 6,20 EUR |
| se sádlem / mit Schmalz | 6,70 EUR |
| "Od všeho trochu"/ "Von allem ein bisschen“ s máslem, sádlem, avokádovým dipem, okurkami Spreewald | 12,90 EUR |
Saláty / Salate
| Rukolový salát / Rucolasalat s rajčaty, olivami, paprikou, červenou cibulkou a ovčím sýrem s bylinkovou zálivkou | |
| Malý talíř | 6,90 EUR |
| Větší talíř | 13,90 EUR |
Studená kuchyně / Kalte Küche
| Studený talíř / Kalte Platte se saskou šunkou, sekanou, uzenými ravioly, sýrem, nakládanou okurkou, domácím chlebem a máslem | 15,90 EUR |
| Domácí sýr / Hofkäserei s fíkovou hořčicí, hrozny, máslem a domácím chlebem | 15,90 EUR |
Něco na malého na chuť / Vorspeisen
| Jemné vepřové maso / Feines Würzfleisch vom Schwein pečené s žampiony v listovém těstě se sýrem | 9,10 EUR |
| Talíř s olivami a sýry / Käse-Oliventeller s avokádovým dipem a domácím chlebem | 10,90 EUR |
Z hrnce a pánve / Aus Topf & Pfanne
| Saské dušené hovězí maso / Sauerbraten s hroznovou omáčkou na jablečném červeném zelí a knedlíkem s chlebovým máslem | 19,50 EUR |
| Selátko / Spanferkel s majoránkovou omáčkou na kysaném zelí s máslovým knedlíkem, podávané s hořčicí | 19,90 EUR |
| Aspik pro kojence / Hausgemachte Spanferkelsülze s tatarskou omáčkou a opečenými bramborami | 15,90 EUR |
| Argentinský rump steak / Argentinisches Rumpsteak s bylinkovým máslem, pečený brambor s bylinkovým tvarohem, Podáváme se salátovou kyticí a vinaigrette | 25,80 EUR |
| Domácí hovězí roláda / Hausgemachte Rinderroulade plněná cibulí, slaninou, hořčicí a nakládanou okurkou na červeném zelí s jablky a s knedlíkem přelitým máslem se strouhankou | 20,90 EUR |
| Vepřový řízek / Schweineschnitzel s mletým masem a sýrem, s bramborovým zapečeným a hráškem | 18,90 EUR |
Pokrmy z drůbeže / Geflügeltes
| Půlka kachny / Halbe ausgelöste Ente s pelyňkovou omáčkou na jablečném červeném zelí a knedlíkem s chlebovým máslem | 22,50 EUR |
Z pekárny / Bäckerei
| Kuřecí plátek v listovém těstíčku / Hähnchenfilet im Blätterteig zapečený se špenátem, čerstvým sýrem, ovčím sýrem, na barevném listovém salátu s bylinkovou zálivkou a sýrovou omáčkou | 17,90 EUR |
Ryby / Fisch
| Filet z lososa / Lachsfilet s bylinkovým máslem, pečenými bramborami s bylinkovým tvarohem, navíc slaný buket a vinaigrette | 21,90 EUR |
| Čerstvě uzený pstruh / Ofenwarme geräucherte Forelle s listy salátu a bylinkovou zálivkou, jablečným křenem a domácím chlebem | 16,90 EUR |
Bezmasé pokrmy / Ohne Fleisch
| Bramborová roláda / Kartoffelroulade se špenátem a ovčím sýrem podávaná na salátu s bylinkovou zálivkou a sýrovou omáčkou | 14,90 EUR |
| Papriky pečené v troubě / Im Ofen geschmorte Paprika Plněné dýní, tykví, červenou čočkou, ochucené bylinkami a marinovanou rukolou | 14,50 EUR |
| "Půl na půl" / "Halb und Halb" Půlka bramborové rolády plněné špenátem a ovčím sýrem a půlená dušená paprika plněná dýní, kroupy a červenou čočkou na salátové kytici s bylinkovým vinaigrettem a sýrovou omáčkou | 14,70 EUR |
Dezerty / Desserts
| Saské farmářské koláče s tvarohem / Quarkkäulchen posypané cukrem, s jablečnou náplní a smetanou | 7,30 EUR |
| Domácí štrúdl "Kaprys piekarza" / Hausgebackner Strudel s vanilkovou omáčkou, kopečkem vanilkové zmrzliny a smetanou | 7,50 EUR |
| Domácí vaječný koláč / Hausgebackene Eierschecke | 3,90 EUR |
Zmrzlinový pohár s ovocem / Eis
| Zmrzlinový pohár / Gemischtes Eis Jahodová, vanilková a čokoládová zmrzlina se smetanou | 6,10 EUR |
| Čokoládový pohár / Schokoladenbecher Dva kopečky čokoládové zmrzliny a jeden kopeček zmrzliny stracciatella s čokoládovou polevou, kousky čokolády a smetanou | 7,30 EUR |
| Zmrzlinový pohár s vaječným koňakem / Schwedeneisbecher Tři kopečky vanilkové zmrzliny s jablkem, vaječným koňakem a smetanou | 7,90 EUR |
| Kawa mrożona / Eiskaffee z gałką lodów waniliowych i bitą śmietaną | 5,20 EUR |
| Lodowa czekolada / Eisschokolade z gałką lodów waniliowych i bitą śmietaną | 5,20 EUR |
Nápoje
Teplé nápoje / Heiß- & Warmgetränke
| Šálek kávy / Tasse Kaffee | 2,90 EUR |
| Konvička kávy / Kännchen Kaffee | 5,10 EUR |
| „Augustova černá káva“ (Tekutá čokoláda s espressem) / Augusts starker Kaffee | 4,00 EUR |
| Espresso / Espresso | 2,90 EUR |
| Dvojité espresso / Doppelter Espresso | 4,70 EUR |
| Espresso Macchiato / Espresso Macchiato | 3,20 EUR |
| Káva s mlékem Pott / Pott Milchkaffee | 3,50 EUR |
| Latte Macchiato / Latte Macchiato | 3,90 EUR |
| Pott Cappuccino / Pott Cappuccino | 3,70 EUR |
| Pott čokoláda / Pott Schokolade | 3,20 EUR |
| Horký citronový nápoj / Heiße Zitrone | 2,80 EUR |
| Šálek čaje / Glas Tee Darjeeling / Darjeeling, Аssаm Assam, zelený čaj / Grüntee, ovocný čaj / Früchte, heřmánkový / Kamille, mátový / Pfefferminz, vanilka rooibos a bylinkový / Rooibusch Vanilla | 2,90 EUR |
Pivo / Biere
| čepované / Radeberger Pilsner české černé pivo na kohoutku / Krušovice světlé čepované / Schöfferhofer Hefeweizen hell vom Fass, >(pivo s citronovou limonádou)/ Radler | |
| 0,25 l | 2,90 EUR |
| 0,5 l | 5,20 EUR |
| 1,0 l | 9,50 EUR |
| Jever Fun (nealkoholické) / Jever fun alkoholfrei 0,33 l | 3,70 EUR |
| Schöfferhofer pšeničné světlé (nealkoholické) / Schöfferhofer Hefe alkoholfrei 0,5 l | 5,20 EUR |
Nealkoholické nápoje / Alkoholfreie Getränke
| Stolní voda / Tafelwasser 0,2 l | 2,60 EUR |
| Augusts Starkes stolní voda / Augusts starkes Wasser 0,5 l | 4,80 EUR |
| Margon minerální voda medium / Margon Mineralwasser | |
| 0,25 l | 2,90 EUR |
| 0,75 l | 6,90 EUR |
| Margon minerální vodaneperlivá / Margon Mineralwasser still | |
| 0,25 l | 2,90 EUR |
| 0,75 l | 6,90 EUR |
| Pepsi Cola 0,2 l | 2,90 EUR |
| Pepsi Cola Max 0,2 l | 3,20 EUR |
| Tonic 0,2 l | 2,90 EUR |
| Spezi (Kola a oranžáda) 0,2 l | 2,90 EUR |
| Bitter Lemon / Ginger Ale 0,25 l | 3,50 EUR |
| Pomerančová limonáda / Orangenlimonade 0,2 l | 2,90 EUR |
| Citronáda / Zitronenlimonade 0,2 l | 2,90 EUR |
| Malinová limonáda / Himbeerbrause | 2,60 EUR |
| Jablečná šťáva b / Apfelsaft 0,2 l | 3,20 EUR |
| pomerančová šťáva / Orangensaft 0,2 l | 3,20 EUR |
| tomatová šťáva / Tomatensaft 0,2 l | 3,20 EUR |
| Třešňový nektar / Kirschnektar 0,2 l | 3,20 EUR |
| Jablečná limonáda / Apfelschorle 0,2 l | 2,90 EUR |
Bílé víno
| Bílé víno rozlévané „Hofdamenschmeichler“ / Hauswein Hofdamenschmeichler svůdná v chuti, šumivá, svěží šumivé, dráždivé na jazyku, suché | |
| 0,2 l | 5,50 EUR |
| 0,75 l | 12,90 EUR |
| Goldriesling / Goldriesling saských vinařů, suché0,2 l | 7,90 EUR |
| Riesling / Riesling QbA Vinařství Paul Knod, Mosel, polosuché 0,2 l | 5,10 EUR |
Wino czerwone
| Domácí červené víno stáčené „Kurfürstentrunk“ / Hauswein Kurfürstentrunk plné s ovocnou chutí, temperamentní, bouřlivé suché | |
| 0,2 l | 5,90 EUR |
| 0,5 l | 13,90 EUR |
| Reizvoll Cuvee / Reizvoll Cuvee Acolon, Spätburgunder a Lemberger, Württemberg, suché | |
| 0,2 l | 6,70 EUR |
šampaňské víno
| Graf von Wackerbarth / Graf von Wackerbarth bílé, brut nebo polosuché | |
| 0,1 l | 4,90 EUR |
| 0,75 l Piccolo | 28,00 EUR |
Saské značky
| Meissener Jablečné brandy / Meissner Apfelbrand 2 cl | 4,50 EUR |
| Meissener Malinovice / Meissner Himbeergeist 2 cl | 4,50 EUR |
| Meissener William hruškové brandy / Meissner Williamsbirnenbrand 2 cl | 4,50 EUR |
| Meissener Višňové brandy / Meissner Sauerkirschbrand 2 cl | 5,40 EUR |
Lihoviny
| Originální kořalka z Drážďan se značkou Coselträne 2cl / Coselträne 2 cl | 3,70 EUR |
| Ramazotti 2 cl | 3,60 EUR |
| Jägermeister 2 cl | 3,60 EUR |
| Absolut Vodka 2 cl | 3,60 EUR |
Jídelní lístek Sophienkeller
Polévky
| Saská bramboračka / Kartoffelsuppe s osmaženými kolečky párku | |
| Malá naběračka | 5,90 EUR |
| Velká naběračka | 10,50 EUR |
| Hříbková polévka / Steinpilzsuppe s osmahnutými proužky šunky | 6,10 EUR |
| Petrželová krémová polévka / Petersilienwurzelcremsuppe s kandovanými lískovými ořechy (VEGANSKÁ) | 5,90 EUR |
| Košík chleba / Brotkorb | 4,50 EUR |
| s avokádovým dipem / veganský / Avocadodip | 6,50 EUR |
| s husím sádlem / Gänseschmalz | 6,50 EUR |
Saláty
| Salát z čekanky, s pomeranči / Orangen-Chicoreesalat s brusinkami a sekanými vlašskými ořechy | 6,90 EUR |
Na malý hlad
| Würzfleisch (vepřové maso nakrájené na kostičky) / Würzfleisch s žampiony v listovém těstíčku, zapečené se sýrem | 9,10 EUR |
| Domácí husí sádlo / Gänseschmalz s goudou a domácím chlebem | 8,90 EUR |
| Okurková miska / Gurkenschüssel s kořeněnými a hořčičnými okurkami | 4,30 EUR |
Studená kuchyně
| Etažér / Etagere s uzenou vepřovou panenkou, šunkou, pikantní sekanou, sýrem, nakládanými okurkami a hroznovým vínem místo salámového salátu | 15,90 EUR |
| Sekaná / Hackepeter s vaječným žloutkem, nasekanou cibulí, nakládanou okurkou, domácím pečeným chlebem a máslem | 10,90 EUR |
| Nabídka sýrů / Hofkäserei sýrové speciality z německých a francouzských oblastí s fíkovou hořčicí a hroznovým vínem | 15,90 EUR |
Z hrnce a pánve
| Sele / Spanferkel s majoránkovou omáčkou na kysaném zelí, s houskovým knedlíkem s máslem, hořčice | 19,50 EUR |
| Roláda z hovězího masa / Rinderroulade plněná cibulí, špekem, hořčicí a kořeněnými okurkami, na červeném zelí a s bylinkovými bramborami | 18,90 EUR |
| Vepřový řízek / Schweineschnitzel zapečený s kořeněným masem a sýrem, na zimním listovém salátu s bylinkovou zálivkou | 17,90 EUR |
| Jelení guláš / Hirschgulasch s brusinkovým želé, domácími houskovými knedlíky a růžičkovou kapustou | 18,90 EUR |
| Nejoblíbenější pokrm našich hostí: Saská svíčková / Sauerbraten s rozinkami, na červeném zelí, s houskovým knedlíkem s máslem | 18,90 EUR |
Drůbež
| Vánoční husí stehno / Weihnachtsgänsekeule na pelyňkové omáčce, růžičkové kapustě a s houskovým knedlíkem s máslem | 23,90 EUR |
| Půlka vykostěné kachny / Halb ausgelöste Ente s pelyňkovou omáčkou, na červeném zelí a s houskovým knedlíkem s máslem | 22,50 EUR |
| Kuřecí plátek v listovém těstíčku / Hähnchenfilet im Blätterteig zapečený se špenátem, čerstvým sýrem, ovčím sýrem, na barevném listovém salátu s bylinkovou zálivkou a sýrovou omáčkou | 16,50 EUR |
Ryby
Čerstvá ryba z umělého chovu „Fischaufzucht Kotte“ Stürza, Dürrröhrsdorf-Dittersbach:
| Pstruh uzený v troubě / Geräucherte Forelle na salátu s bylinkovou omáčkou, jablečným křenem, domácí chléb | 15,90 EUR |
| Brambory pečené v troubě s plátky uzeného lososa / Ofenkartoffel mit Räucherlachsstreifen na marinované rukole s domácím bylinkovým tvarohem | 12,50 EUR |
Bezmasá jídla
| Bramborová roláda / Kartoffelroulade plněná špenátem a ovčím sýrem na salátu s bylinkovou omáčkou, sýrová omáčka | 13,90 EUR |
| Paprika dušená v troubě / Im Ofen geschmorte Paprika plněná dýní, krupkami a červenou čočkou, ochucená čerstvými bylinkami, na marinované rukole | 13,20 EUR |
Dezerty
| Saské tvarohové placky šéfkuchaře / Quarkkäulchen obalené v cukru a skořici, s jablečným pyré a šlehačkou | 7,20 EUR |
| Větrník / Windbeutel plněný šlehačkou a švestkami ve skořici, jeden kopeček oříškové zmrzliny | 7,90 EUR |
| Vánoční jablečný závin / Apfelstrudel plněný karamelizovanými mandlemi a rozinkami s vanilkovou omáčkou, kopeček oříškové zmrzliny a šlehačka | 7,50 EUR |
| Parfait s vanilkovými rohlíčky / Vanillekipferlparfait na želírovaném borůvkovém kompotu | 6,30 EUR |
| Plátek štóly / Scheibe vom Riesenstollen | 3,90 EUR |
Zmrzlina
| Míchaná zmrzlina / Gemischtes Eis Jahodová, vanilková a čokoládová zmrzlina se šlehačkou | 6,10 EUR |
| Čokoládový pohár / Schokoladenbecher Dva kopečky čokoládové a 1 kopeček zmrzliny stracciatella s čokoládovou polevou, kousky čokolády a šlehačka | 7,30 EUR |
| "Knecht Ruprecht" / Knecht Ruprecht Jeden kopeček oříškové a jeden kopeček cookies zmrzliny se švestkami ve skořici v rosolu a se šlehačkou | 7,90 EUR |
| Oříškový pohár / Nussbecher Oříšková, pistáciová a čokoládová zmrzlina zdobená různými druhy ořechů a šlehačkou | 7,80 EUR |
| Broskvový pohár / Pfirsischbecher Dva kopečky vanilkové zmrzliny, jeden kopeček jahodové zmrzliny, plátky broskve, podávaný s červenou ovocnou polevou, šlehačkou a pistáciemi | 7,60 EUR |
| Švédský zmrzlinový pohár / Schwedeneisbecher Tři kopečky vanilkové zmrzliny s jablečným pyré, vaječným likérem a šlehačkou | 7,90 EUR |