Sophienkeller Dresden

Menu Sophienkeller


Polévky

Saská bramboračka / Kartoffelsuppe
s opečenou klobásou
Malá porce5,30 EUR
Velká porce9,50 EUR
Soljanka / Soljanka
se zakysanou smetanou a citrónem
Malá porce5,30 EUR
Velká porce9,50 EUR
Zeleninový vývar / Brühe von buntem Gemüse
s těstovinou a zeleninovým mixem
4,50 EUR
Domácí pečivo / Brotkorb3,90 EUR
s avokádovým dipem (VEGANSKÉ)  / Avocadodip5,90 EUR
s máslem  / mit Butter5,20 EUR
se sádlem  / mit Schmalz5,70 EUR
s játrovou paštikou  / mit Leberwurst6,00 EUR

Saláty

Míchaný salát  / Gemischter Salat
s rajčaty, okurkami, paprikou, ledovým salátem, ředkvičkami a kedlubnou, dochucený ředkvičkami a kedlubnou, dochucený
 
Malý talíř5,90 EUR
Větší talíř11,60 EUR
Rukolový salát  / Rucolasalat
s rajčaty, olivami, paprikou, červenou cibulkou a ovčím sýrem s bylinkovou zálivkou
 
Malý talíř6,80 EUR
Větší talíř12,50 EUR

Studená kuchyně

Studený talíř  / Kalte Platte
se saskou šunkou, sekanou, uzenými ravioly, sýrem, nakládanou okurkou, domácím chlebem a máslem
14,90 EUR
Tatarák  / Hackepeter
zdobený žloutkem, nakrájenou cibulkou, nakládanou okurkou, domácím chlebem s máslem
9,50 EUR
Okurková miska  / Gurkenschüssel
s kořením a hořčičnými okurkami
4,10 EUR
Domácí sýr  / Hofkäserei
s fíkovou hořčicí, hrozny, máslem a domácím chlebem
15,20 EUR

Něco na malého na chuť

Jemné vepřové maso  / Feines Würzfleisch vom Schwein
pečené s žampiony v listovém těstě se sýrem
8,10 EUR
Talíř s olivami a sýry  / Käse-Oliventeller
s avokádovým dipem a domácím chlebem
8,90 EUR
Uzeninový salát  / Wurstsalat
Vdomácím chlebem a máslem
7,90 EUR
Opékaný tmavý chléb  / Geröstetes Schwarzbrot
potřený sladkou hořčicí a zapečený s vepřovým masem a smetanovými houbami se sýrem
9,90 EUR

Z hrnce a pánve

Selátko  / Spanferkel
s majoránkovou omáčkou na kysaném zelí s máslovým knedlíkem, podávané s hořčicí
17,90 EUR
Dušená vepřová stopka  / Geschmorte Schweinehaxe
s majoránkovou omáčkou, kysaným zelím a bylinkovými bramborami, s hořčicí
16,90 EUR
Domácí prasátko  / Hausgemachte Spanferkelsülze
zjemněné remuládou podávané se restovanými bramborami
12,90 EUR
Domácí hovězí roláda  / Hausgemachte Rinderroulade
plněná cibulí, slaninou, hořčicí a nakládanou okurkou na červeném zelí s jablky a s knedlíkem přelitým máslem se strouhankou
17,20 EUR
Jelení guláš  / Hirschgulasch
s brusinkovým džemem, růžičkovými kapustami a houskovým knedlíkem
17,50 EUR
Vepřový řízek  / Schweineschnitzel
s mletým masem a sýrem, s kroketami a hráškem
16,90 EUR
Oblíbené jídlo našich hostů:
Saské dušené hovězí maso  / Sauerbraten

s hroznovou omáčkou na jablečném červeném zelí a knedlíkem s chlebovým máslem
17,50 EUR

Pokrmy z drůbeže

Půlka kachny  / Halbe ausgelöste Ente
s pelyňkovou omáčkou na jablečném červeném zelí a knedlíkem s chlebovým máslem
20,90 EUR
Krůtí řízek v sýru a bylinném krému  / Putenschnitzel in einer Käse-Kräuter Panade
s medovou mrkví a gratinovaným bramborem
16,50 EUR
Kuřecí roláda  / Hähnchenroulade
plněná čerstvým sýrem a sušenými rajčaty na medové mrkvi a gratinovaném bramboru, s pelyňkovou omáčkou
16,90 EUR

Z pekárny

Sele v chlebovém těstě  / Ferkel im Brotteig
zapečené se zelím, hořčicí a smaženou cibulkou, podávané s salátem z bílého zelí a majoránkovou omáčkou
15,20 EUR
Vepřová panenka v listovém těstě  / Schweinefilet im Blätterteig
pečená se špenátem a cherry rajčátky, na barevném salátovém listu s bylinkovou zálivkou a sýrovou omáčkou
17,90 EUR

Ryby

Filet z lososa  / Lachsfilet mit Mandel-Brokkoli
s mandlovou brokolicí, holandskou omáčkou a bramborovými s koprem
19,90 EUR
Matjes po domácku  / Matjes "Hausfrauen Art"
marinovaný s jablky, zakysanou smetanou a cibulí na pikantně smažených bramborách
13,50 EUR
Čerstvě uzený pstruh  / Ofenwarme geräucherte Forelle
s listy salátu a bylinkovou zálivkou, jablečným křenem a domácím chlebem
15,90 EUR

Bezmasé pokrmy

Bramborová roláda  / Kartoffelroulade
se špenátem a ovčím sýrem podávaná na salátu s bylinkovou zálivkou a sýrovou omáčkou
13,90 EUR
Pečený lilek a paprika  / Gebackener Aubergine und Paprika
plněné rajčatovou rýží na marinovaném rukolovém salátu (VEGANSKÉ)
12,90 EUR
Kynutý koláč  / Hefeküchlein
se zakysanou smetanou, jarní cibulkou, rukolou, cherry rajčátky a sezamem, zapečený s medem a kozím krémovým sýrem
14,90 EUR

Dezerty

Saské farmářské koláče s tvarohem  / Quarkkäulchen
posypané cukrem, s jablečnou náplní a smetanou
6,90 EUR
Domácí štrúdl "Kaprys piekarza"  / Hausgebackner Strudel
s vanilkovou omáčkou, kopečkem vanilkové zmrzliny a smetanou
6,90 EUR
Teplý čokoládový dort  / Warmes Schokoladenküchlein
z belgické čokolády s kopečkem malinového sorbetu a smetanou
6,50 EUR
Větrník  / Windbeutel
plněný třešněmi, kopečkem vanilkové zmrzliny a smetanou
6,90 EUR
Variace dezertů  / Dessertvariation
Mini větrník plněný mangovým čatní, sýrem pana cotta s borůvkami a kopeček zmrzliny z bílého nugátu
7,10 EUR
Domácí vaječný koláč  / Hausgebackene Eierschecke3,50 EUR

Zmrzlinový pohár s ovocem

Zmrzlinový pohár  / Gemischtes Eis
Jahodová, vanilková a čokoládová zmrzlina se smetanou
5,40 EUR
Čokoládový pohár  / Schokoladenbecher
Dva kopečky čokoládové zmrzliny a jeden kopeček zmrzliny stracciatella s čokoládovou polevou, kousky čokolády a smetanou
6,60 EUR
Banánová loď  / Bananen-Boot
Jeden kopeček vanilkové a dva kopečky čokoládové zmrzliny, zdobené kousky banánů, smetanou, čokoládovými lupínky
7,10 EUR
Oříškový pohár  / Nussbecher
Oříšková, pistáciová a čokoládová zmrzlina zdobená různými ořechy a smetanou
7,10 EUR
Broskvový pohár  / Pfirsischbecher
Dva kopečky vanilky a jeden kopeček jahodové zmrzliny, plátky broskví, podávané s ovocnou polevou, smetanou a pistáciemi
6,90 EUR
Zmrzlinový pohár s vaječným koňakem  / Schwedeneisbecher
Tři kopečky vanilkové zmrzliny s jablkem, vaječným koňakem a smetanou
7,10 EUR
Jogurtový ovocný pohár  / Joghurt-Früchtebecher
Malinový sorbet a jahodová zmrzlina na čerstvých jahodách a jogurtu
6,90 EUR
Ledová káva  / Eiskaffee
s kopečkem vanilkové zmrzliny a smetanou
4,50 EUR
Ledová čokoláda  / Eisschokolade
s kopečkem vanilkové zmrzliny a smetanou
4,70 EUR

Nápoje

Teplé nápoje

Šálek kávy / Tasse Kaffee2,70 EUR
Konvička kávy / Kännchen Kaffee4,90 EUR
„Augustova černá káva“ (Tekutá čokoláda s espressem) / Augusts starker Kaffee3,90 EUR
Espresso / Espresso2,50 EUR
Dvojité espresso / Doppelter Espresso4,00 EUR
Espresso Macchiato / Espresso Macchiato3,00 EUR
Káva s mlékem Pott / Pott Milchkaffee3,30 EUR
Latte Macchiato / Latte Macchiato3,80 EUR
Pott Cappuccino / Pott Cappuccino3,30 EUR
Pott čokoláda / Pott Schokolade3,00 EUR
Horký citronový nápoj / Heiße Zitrone2,80 EUR
Šálek čaje / Glas Tee
Darjeeling / Darjeeling, Аssаm Assam, zelený čaj / Grüntee, ovocný čaj / Früchte, heřmánkový / Kamille, mátový / Pfefferminz, vanilka rooibos a bylinkový / Rooibusch Vanilla
2,70 EUR

Pivo

čepované / Radeberger Pilsner
české černé pivo na kohoutku / Krušovice
světlé čepované / Schöfferhofer Hefeweizen hell vom Fass,
>(pivo s citronovou limonádou)/ Radler 
0,25 l2,80 EUR
0,5 l4,70 EUR
1,0 l8,70 EUR
Jever Fun (nealkoholické) / Jever fun alkoholfrei 0,33 l3,40 EUR
Schöfferhofer pšeničné světlé (nealkoholické) / Schöfferhofer Hefe alkoholfrei 0,5 l4,20 EUR

Nealkoholické nápoje

Stolní voda / Tafelwasser    0,2 l2,20 EUR
Augusts Starkes stolní voda / Augusts starkes Wasser    0,5 l4,20 EUR
Margon minerální voda medium / Margon Mineralwasser
0,25 l2,90 EUR
0,75 l6,20 EUR
Margon minerální vodaneperlivá / Margon Mineralwasser still
0,25 l2,90 EUR
0,75 l6,20 EUR
Pepsi Cola   0,2 l2,70 EUR
Tonic   0,2 l2,70 EUR
Spezi (Kola a oranžáda)   0,2 l2,70 EUR
Bitter Lemon / Ginger Ale   0,25 l2,70 EUR
Pomerančová limonáda / Orangenlimonade   0,2 l2,70 EUR
Citronáda / Zitronenlimonade   0,2 l2,70 EUR
Malinová limonáda / Himbeerbrause   2,50 EUR
Jablečná šťáva b / Apfelsaft   0,2 l2,90 EUR
pomerančová šťáva / Orangensaft   0,2 l2,90 EUR
tomatová šťáva / Tomatensaft   0,2 l2,90 EUR
Třešňový nektar / Kirschnektar   0,2 l2,90 EUR
Jablečná limonáda / Apfelschorle   0,2 l2,70 EUR

Bílé víno

Bílé víno rozlévané „Hofdamenschmeichler“ / Hauswein Hofdamenschmeichler   
svůdná v chuti, šumivá, svěží šumivé, dráždivé na jazyku, suché
 
0,2 l4,50 EUR
0,75 l10,20 EUR
Zemské víno / Sächsischer Landwein   
saských vinařů, suché0,2 l
5,90 EUR
Goldriesling / Goldriesling   
saských vinařů, suché0,2 l
7,70 EUR
Riesling / Riesling QbA   
Vinařství Paul Knod, Mosel, polosuché  0,2 l
4,20 EUR

Wino czerwone

Domácí červené víno stáčené „Kurfürstentrunk“ / Hauswein Kurfürstentrunk   
plné s ovocnou chutí, temperamentní, bouřlivé suché
 
0,2 l5,10 EUR
0,5 l10,80 EUR
Reizvoll Cuvee / Reizvoll Cuvee   
Acolon, Spätburgunder a Lemberger, Württemberg, suché
0,2 l5,90 EUR
Graf von Wackerbarth / Graf von Wackerbarth   
bílé, brut nebo polosuché
 
0,1 l4,10 EUR
0,2 l Piccolo 7,90 EUR
0,75 l Piccolo 26,50 EUR

Saské značky

Meissener Jablečné brandy / Meissner Apfelbrand   2 cl4,50 EUR
Meissener Malinovice / Meissner Himbeergeist   2 cl4,50 EUR
Meissener William hruškové brandy / Meissner Williamsbirnenbrand   2 cl4,50 EUR
Meissener Višňové brandy / Meissner Sauerkirschbrand   2 cl5,40 EUR
Vinařství Míšeň / Meissner Tresterbrand   2 cl4,50 EUR

Lihoviny

Originální kořalka z Drážďan se značkou Coselträne 2cl / Coselträne  2 cl2,90 EUR
Ramazotti  2 cl2,90 EUR
Jägermeister  2 cl2,80 EUR
Absolut Vodka  2 cl2,70 EUR
Jubiläums Akvavit / Jubiläums Akvavit   2 cl2,90 EUR