Speisekartenim Sophienkeller Dresden
Wer Deftiges mag, wird bei uns fündig: Wir servieren Ihnen üppige Speisen, wie knuspriges Spanferkel frisch vom Spieß und Haxe aus der Feldküche.
Bei der Befeuchtung der trockenen Kehlen haben Sie die Qual der Wahl: zahlreiche Biersorten vom Fass, hauseigene Zechweine und erlesene Tropfen sächsischer Winzer finden sich auf der Getränkekarte – auch an Hochprozentigem mangelt es natürlich nicht.
Im Frühjahr können Sie sonntags im Sophienkeller ausgiebig brunchen – und dabei schlemmen, bis sich die Balken biegen. Das Fondue an der Freiherrentafel erweist sich besonders bei Familienfeiern und Jubiläen als beliebter kulinarischer Höhepunkt. Nachwuchs-Majestäten erfreuen sich hingegen nicht nur am Dreh-Karussell und der eigenen Krone, sondern vor allem an den Lieblingsgerichten für kleine Helden.
Gern reservieren wir Ihnen Plätze zu Ihrem Wunschtermin.
Weihnachtsmenü Christmas menue
| Schwarzwurzelcremesüppchen mit kandierten Mandelstiften Black salsify soup with almond bits | |
| Halbe ausgelöste Ente 2,3,4 an Beifußsoße, Apfelrotkraut und Königskloß mit Semmelbutter überzogen Half boneless duck with mugwort sauce, red cabbage and king size potato dumpling covered with breadcrumbs | |
| Stollenparfait mit kandierten Nüssen und Punschpflaumen Christmas cake parfait with caramelized nuts and alcoholized plums | |
| 29,90 EUR pro Person | |
Suppen Soups
| Sächsische Kartoffelsuppe 1,3,7 mit gebratenen Bockwurstscheiben Saxon potato soup with fine slices of sausage | |
| Kleine Kelle small bowl | 5,30 EUR |
| Große Kelle large bowl | 9,50 EUR |
| Steinpilzsüppchen mit gebratenen Schinkenstreifen Boletus soup with fried ham slices | 5,70 EUR |
| Schwarzwurzelcremesüppchen mit kandierten Mandelstiften Black salsify soup with almond bits | 5,50 EUR |
| Brotkorb Bread basket | 3,90 EUR |
| mit Avocadodop with avocado dip / VEGAN | 5,90 EUR |
| mit Gänseschmalz with goose lard | 5,90 EUR |
| mit Leberwurst with liver sausage | 6,00 EUR |
Salate Salads
| Orangen-Chicoréesalat 8 mit Cranberries und gehackten Walnüssen Orange-chicory salad with cranberries and chopped walnuts | 6,90 EUR |
| Kleiner gemischter Salat 8 mit Tomaten, Gurken, Paprika, Eisbergsalat, Karottenstiften und Kohlrabi, verfeinert mit Kräutervinaigrette Small mixed salad with tomatoes, cucumbers, peppers, iceberg lettuce, carrots and turnip cabbage, served with herb vinaigrette dressing | 5,90 EUR |
| Geräucherte Entenbrust 8 auf winterlichen Blattsalaten mit Chia-Samen, Granatapfel, Kürbiskernen und Rote Bete-Sesam Dressing Smoked breast of duck on winterly lettuce with chia seeds, pomegranate, pumpkin seeds and beetroot sesame dressing | 16,50 EUR |
Kleiner AppetitFor the small appetite
| Hausgemachtes Gänseschmalz 1,2 mit Gouda und hausgebackenem Brot Homemade goose lard with gouda cheese and home baked bread | 8,50 EUR |
| Feines Würzfleisch vom Schwein 1,8 mit Champignons in einer Blätterteigpastete samt Käse überbacken Fine pork ragout with mushrooms in a puff pastry gratinated with cheese | 8,50 EUR |
| Gurkenschüssel 2,11 mit Gewürz- und Senfgurken Cucumber bowl with gherkins and pickled gherkins with mustard seeds | 4,30 EUR |
Kalte KücheCold dishes
| Etagere 2,8,1 mit geräucherten Schweinelendchen, Stolpener Landschinken, würzigem Hackepeter sowie französischem Weichkäse und Trauben, dazu hausgebackenes Brot und Butter A plate with smoked slices of pork filet, „Stolpen ham“, spicy minced meat as well as french cheese and grapes, served with home baked bread and butter | 15,70 EUR |
| Hackepeter 2,11 garniert mit Eigelb, gehackten Zwiebeln, Gewürzgurke, hausgebackenem Brot und Butter Minced meat with an egg yolk, chopped onions, gherkins, butter and home baked bread | 10,90 EUR |
| Hofkäserei 1,2,5,3 Käsespezialitäten aus deutschen und französischen Landen mit Feigensenf und Trauben, dazu hausgebackenes Brot und Butter Variation of cheese with fig mustard and grapes, served with home baked bread and butter | 15,50 EUR |
Aus Topf & Pfanne From pot and pan
| Spanferkel2,3,8 mit Majoransoße an Sauerkraut und Königskloß mit Semmelbutter überzogen, dazu Senf Suckling pig with majoram sauce, sauerkraut and king-size potato dumpling covered with breadcrumbs | 17,90 EUR |
| Hausgemachte Spanferkelsülze 3,8,11 mit Bratkartoffeln und Remouladensoße Homemade aspic of suckling pig with fried potatoes and tartar sauce | 13,90 EUR |
| Rinderroulade 2,3,11 gefüllt mit Zwiebeln, Speck, Senf und Gewürzgurke an Apfelrotkraut und Königskloß mit Semmelbutter überzogen Home made roulade of beef filled with onions, bacon, mustard and gherkins served with red cabbage and kingsize potato dumpling covered with bread crumbs | 17,50 EUR |
| Geschmorte Schweinehaxe 8 mit Majoransoße an Sauerkraut, dazu Kräuterkartoffeln und Senf Braised knuckle of pork with majoram sauce, sauerkraut, home baked bread and mustard | 17,20 EUR |
| Schweineschnitzel 1 mit Würzfleisch und Käse überbacken überbacken mit Buttererbsen und Kräuterkartoffeln Schnitzel of pork gratinated with pork ragout and cheese, with butter peas and herb potatoes | 17,90 EUR |
| Hirschgulasch mit Preiselbeergelee, Semmelknödel und Rosenkohl Goulash of venison with cowberry jelly, dumplings and brussels sprouts | 18,20 EUR |
| Lieblingsgericht unserer Gäste: Sächsischer Sauerbraten 2,3 mit Rosinensoße an Apfelrotkraut und Königskloß mit Semmelbutter überzogen Saxon sauerbraten with raisin sauce, red cabbage and a king-size potato dumpling covered with breadcrumbs | 17,90 EUR |
Geflügeltes Poultry
| Weihnachtsgänsekeule 2,3 an Beifußsoße, mit Rosenkohl und Königskloß mit Semmelbutter überzogen Leg of goose with mugwort sauce, brussel sprouts and king-size potato dumpling covered with breadcrumbs | 21,90 EUR |
| Halbe ausgelöste Ente 2,3,4 mit Beifußsoße, Apfelrotkraut und Königskloß mit Semmelbutter überzogen Half boneless duck with red cabbage and a king-size potato dumpling covered with breadcrumbs | 20,90 EUR |
| Hähnchenfilet im Blätterteig mit Spinat, Frisch- und Schafskäse eingebacken, an bunten Blattsalaten mit Kräutervinaigrette und Käsesoße Chicken filet with spinach, fresh and sheep cheese baked in a puff pastry, served with lettuce, herb vinaigrette dressing and cheese sauce | 15,90 EUR |
Fisch Fish
Fangfrisch aus der „Fischaufzucht Kotte“ Stürza, Dürrröhrsdorf-Dittersbach:
| Ofenwarme geräucherte Forelle 5,8 an Salat mit Kräutervinaigrette, Apfel-Meerrettich, dazu hausgebackenes Brot Warm smoked trout with salad, herb vinaigrette, apple-horseradish and home baked bread | 15,90 EUR |
| Im Ofen gebackenes Heilbuttfilet mit Karotten-Fenchelgemüse, Kartoffelgratin und Zitronen-Buttersoße Halibut fresh from the oven with carrot-fennel vegetables, au gratin potatoes and lemon-butter sauce | 19,90 EUR |
Ohne Fleisch Without meat
| Kartoffelroulade 8 mit Spinat und Schafskäse gefüllt an Salatbukett mit Kräutervinaigrette, dazu Käsesoße Roulade of potatoes filled with spinach and sheep cheese served with salad, herb vinaigrette and cheese sauce | 13,90 EUR |
| Grillkartoffel gefüllt mit bunten Gemüse und Tofu Grilled potato with mixed vegetables and Tofu | 14,50 EUR |
Desserts Desserts
| Sächsische Quarkkäulchen des Hofkochs 3,11 in Zucker und Zimt gewälzt, mit Apfelmus und Sahne A saxon specialty made from potato and curd, fried and rolled in sugar and cinnamon with apple sauce and whipped cream | 6,90 EUR |
| Kokos-Panna Cotta mit Amaretto-Kirschen Coconut panna cotta with amaretto cherries | 6,20 EUR |
| Windbeutel 11 gefüllt mit Sahne und Zimtpflaumen, dazu eine Kugel Walnusseis Cream puff filled with whipped cream and cinnamon plums with a scoop of walnut ice cream | 6,90 EUR |
| Weihnachtlicher Apfelstrudel 11 gefüllt mit karamelisierten Mandeln und Rosinen mit Vanillesoße, einer Kugel Walnußeis und Sahne Christmassy apple stroodle filled with caramelized almonds and raisins with vanilla sauce, walnut ice cream and whipped cream | 6,90 EUR |
| Stollenparfait 11 mit kandierten Nüssen und Punschpflaumen Christmas cake parfait with caramelized nuts and alcoholized plums | 6,10 EUR |
| Scheibe vom Riesenstollen 5 One piece of our giant christmas cake | 3,90 EUR |
| Kaffeegedeck zur Weihnachtszeit 5 Eine Scheibe Christstollen, hausgebackene Plätzchen und ein Kännchen Kaffee A piece of the typical saxon christmas cake, served with home baked cookies and a small can of regular coffee | 8,60 EUR |
Eis Ice cream
| Gemischtes Eis 11 Erdbeer-, Vanille- und Schokoladeneis mit Sahne Mixed sundae with strawberry-, vanilla- and chocolate ice cream with whipped cream | 5,70 EUR |
| Schokoladenbecher 11 Zwei Kugeln Schokoladen- und eine Kugel Stracciatellaeis mit Schokosoße, Schokosplittern und Sahne Chocolate and stracciatella ice cream with chocolate sauce, chocolate flakes and whipped cream | 6,90 EUR |
| "Knecht Ruprecht" 11 Eine Kugel Walnuß- und zwei Kugeln Cookieeis mit gelierten Zimtpflaumen und Sahne "Servant Ruprecht" - Walnut- and cookie dough ice cream with cinnamon-plum jelly and whipped cream | 7,50 EUR |
| Nussbecher 11 Walnuss-, Pistazien- und Schokoladeneis garniert mit verschiedenen Nüssen und Sahne Walnut-, pistachio- and chocolate ice cream with mixed nuts and whipped cream | 7,40 EUR |
| Pfirsichbecher 11 Zwei Kugeln Vanille- und eine Kugel Erdbeereis, Pfirsichspalten, serviert mit einer roten Fruchtsoße, Sahne und Pistazien Vanilla- and strawberry ice cream with slices of peach, served with a fruity sauce, whipped cream and pistachio nuts | 7,20 EUR |
| Schwedeneisbecher 3,11 3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne Vanilla ice cream with apple sauce, advocaat and whipped cream | 7,50 EUR |
Bei Lebensmittelallergie oder Unverträglichkeit reichen Ihnen unsere Mägde und Grenadiere gern eine separate Karte, in der Inhaltstoffe und Allergene gekennzeichnet sind.
1 mit Farbstoff/en; 2 mit Konservierungsstoff/en; 3 mit Antioxidationsmittel; 4 mit Geschmacksverstärker/n; 5 mit Schwefeldioxid; 6 mit Schwärzungsmittel; 7 mit Phosphat; 8 mit Milcheiweiß; 9 koffeinhaltig; 10 chininhaltig; 11 mit Süßungsmittel; 12 enthält eine Phenylalaninquelle, 13 enthält Sulfite