Sophienkeller Dresden

меню Sophienkeller


Супы

Саксонский картофельный суп / Kartoffelsuppe
с кусочками жареных сосисок
Маленький5,30 EUR
Большой9,50 EUR
Солянказаправленная / Soljanka
лимонным соком и сметаной
Маленький5,30 EUR
Большой9,50 EUR
Бульон из различных овощей / Brühe von buntem Gemüse
с полосками омлета и овощной соломкой
4,50 EUR
Kорзина Хлеба / Brotkorb3,90 EUR
с соусом из авокадо /веганский  / Avocadodip5,90 EUR
с маслом  / mit Butter5,20 EUR
с жиром  / mit Schmalz5,70 EUR
с печеночным паштетом  / mit Leberwurst6,00 EUR

Салаты

Cалат-микс  / Gemischter Salat
микс из свежих овощей – томаты, огурцы, болгарский перец, салат- айсберг редиска, кольраби с зеленью
 
Маленький5,90 EUR
Большой11,60 EUR
Салат из рукколы  / Rucolasalat
с томатами на ветке, оливками, пепперони, красным луком и овечьим сыром, поданный с овощным муссом
 
Маленький6,80 EUR
Большой 12,50 EUR

Холодные блюда

Холодная тарелка  / Kalte Platte
со штольпенской ветчиной, рубленым мясом, бужениной, сыром, пряными огурчиками, хлебом домашнего приготовления и маслом
14,90 EUR
Рубленое мясо  / Hackepeter
с гарниром из яичного желтка, рубленого лука, пряных огурчиков, хлебом домашнего приготовления и маслом
9,50 EUR
Огуречное ассорти:  / Gurkenschüssel
маринованные с приправами и горчицей
4,10 EUR
сырная доска  / Hofkäserei
с инжирной горчицей, виноградом, домашним хлебом и маслом
15,20 EUR

Маленькие блюда

Нежная свинина с шампиньонами  / Feines Würzfleisch vom Schwein
в слоеном тесте, запеченная с сыром
8,10 EUR
Сырно-оливковая тарелка  / Käse-Oliventeller
с гуакамоле и хлебом домашнего приготовления
8,90 EUR
Колбасный салат  / Wurstsalat
с домашним хлебом и маслом
7,90 EUR
Гренки из черного хлеба  / Geröstetes Schwarzbrot
с намазкой из сладкой горчицы, жареной свининой и шампиньонами, запеченными в сметанном соусе с сыром
9,90 EUR

Из горшка и сковороды

Поросёнок на вертеле  / Spanferkel
с квашеной капустой и королевскими клецками, политыми сливочным маслом с тертыми сухарям
17,90 EUR
Свиная рулька  / Geschmorte Schweinehaxe
с майоранным соусом, квашеная капуста, картофель с зеленью и горчица
16,90 EUR
Холодец из молочного поросенка  / Hausgemachte Spanferkelsülze
с жареным картофелем и горчицей.
12,90 EUR
Говяжьи рулетики фаршированные луком  / Hausgemachte Rinderroulade
салом и горчицей с краснокочанной капустой тушенной с яблоками и картофель с зеленью
17,20 EUR
Гуляш из оленины  / Hirschgulasch
с брусничным желе, брюссельская капуста и домашние клецки с тертыми сухарями
17,50 EUR
Свиной шницель,  / Schweineschnitzel
запеченный с рагу, с запеченными крокетами и горошком
16,90 EUR
Колбаса  / Bratwurst
с квашеной капустой и картофелем
11,50 EUR
Говядина маринованная по саксонски  / Sauerbraten
краснокочанной капустой тушенной с яблоками, соусом с изюмом и королевскими клецками, политыми сливочным маслом с тертыми сухарям
17,50 EUR

Птица

Половина утки без костей  / Halbe ausgelöste Ente
с традиционным соусом, краснокочанная капуста тушеннаяс яблоками, королевские клецки политые сливочным маслом с тертыми сухарями
20,90 EUR
Шницель из индейки в пряном сырном кляре  / Putenschnitzel in einer Käse-Kräuter Panade
с медовой морковкой и картофельным гратеном
16,50 EUR
Рулет из цыпленка,  / Hähnchenroulade
фаршированный молодым сыром и вялеными томатами с медовой морковкой и картофельным гратеном, с соусом из полыни
16,90 EUR

Из нашей пекарни

Пятачок с квашеной капустой  / Ferkel im Brotteig
и жареный луком запеченный в хлебном тесте с соусом из майорана и салатом.
15,20 EUR
Филе свинины в слоеном тесте,  / Schweinefilet im Blätterteig
запеченное со шпинатом и томатами черри, на разноцветных салатных листьях с овощным муссом и сырным соусом
17,90 EUR

Рыба

Филе лосося  / Lachsfilet mit Mandel-Brokkoli
с брокколи с миндалем, голландским соусом и картофелем с укропом
19,90 EUR
Сельдь «Шедевр домохозяйки»  / Matjes "Hausfrauen Art"
под маринадом из яблок, сметаны и лука, с острым жареным картофелем
13,50 EUR
Копченая форель из печи  / Ofenwarme geräucherte Forelle
с листьями салата и овощным муссом, яблочным хреном и хлебом домашнего приготовления
15,90 EUR

Без мяса

Картофельные рулеты  / Kartoffelroulade
со шпинатом и сыром, листья салата с заправкой из зелени, сырный соус
13,90 EUR
Запеченные баклажаны и паприка,  / Gebackener Aubergine und Paprika
фаршированные рисом в томатном соусе с маринованной рукколой ( ВЕГАНСКОЕ БЛЮДО)
12,90 EUR
Пирожки из дрожжевого теста  / Hefeküchlein
со сметанным кремом, перьями лука, рукколой, помидорами черри и семенами кунжута, запеченные с медом и молодым козьим сыром
14,90 EUR

Десерты

Творожники по саксонски  / Quarkkäulchen
с сахаром и корицей, с яблочным муссом и взбитыми сливками
6,90 EUR
Штрудель no-домашнеми  / Hausgebackner Strudel
"приготовления по настроению пекаря с ванильным соусом и шариком из мороженого"
6,90 EUR
Теплые шоколадные пирожки  / Warmes Schokoladenküchlein
из бельгийского шоколада на шарике сорбе из малины со сливками
6,50 EUR
Пирожное с заварным кремом  / Windbeutel
с начинкой из пьяной вишни, с шариком ванильного мороженого и сливками
6,90 EUR
Варианты десерта  / Dessertvariation
из мини-пирожных с заварным кремом с манго и соусом «чатни», черничной панна котты и шарика белого мороженого с нугой
7,10 EUR
Традиционный дрезденский айершекке — торт на дрожжевом тесте с яично- тровожным прослойкой. / Hausgebackene Eierschecke3,50 EUR

Мороженое

Креманка с разными сортами  / Gemischtes Eis
мороженого (клубничное, шоколадное ванильное) со взбитыми сливками
5,40 EUR
шарики шоколадного мороженого  / Schokoladenbecher
с соусом, шоколадной крошкой и взбитыми сливками
6,60 EUR
Ореховое мороженое  / Nussbecher
Шарики орехового, фисташкового и шоколадного мороженого с ореховым ассорти и взбитыми сливками
7,10 EUR
клубничное и ванильное мороженое  / Pfirsischbecher
с кусочками персика, ягодным соусом взбитыми сливками и фисташками
6,90 EUR
Мороженое по-шведски  / Schwedeneisbecher
ванильное мороженое с яблочным муссом, яичным ликером и и взбитыми сливками
7,10 EUR
кофе со льдом  / Eiskaffee
с шариком ванильного мороженого и сливками
4,50 EUR
холодный шоколад  / Eisschokolade
с шариком ванильного мороженого и сливками
4,70 EUR

напитки

Горячие и тёплые напитки

Kофе вареный бобовыйЧашка / Tasse Kaffee2,70 EUR
Кофе Капучино / Cappuccino3,30 EUR
Эспрессо «Мачиато» / Espresso Macchiato3,00 EUR
Кофе Эспрессо / Espresso2,50 EUR
Чай / Tee
Дарджилинг / Darjeeling, Ассам Assam, Зелёнй / Grüner Tee, Фруктовый / Früchte, Ромашковый / Kamille, Мятный / Pfefferminz, Ройбос-Ваниль / Rooibusch Vanilla
2,70 EUR

Светлое пиво

светлое пшеничное / Radeberger Pilsner
тёмное оригинальное бёмское разливное / Krušovice
нефильтрованное разливное / Schöfferhofer Hefeweizen hell vom Fass,
пиво с лимонадом / Radler 
0,25 л2,80 EUR
0,5 л4,70 EUR
1,0 л8,70 EUR

Безалкогольн ые напитки

Яблочный сок / Apfelsaft   0,2 л2,90 EUR
Апельсиновый сок / Orangensaft   0,2 л2,90 EUR
Томатный сок / Tomatensaft   0,2 л2,90 EUR
Вишнёвый нектар / Kirschnektar   0,2 л2,90 EUR
Яблочный Шорле / Apfelschorle   0,2 л2,70 EUR
Пэпси-Кола (Лайт) / Pepsi Cola (light)   0,2 л2,70 EUR
Вода минеральная / Tafelwasser
0,2 л2,20 EUR
0,5 л4,20 EUR
Вода минеральная / Mineralwasser
0,25 л2,90 EUR
0,75 л6,20 EUR

Наслаждение после пиршества

Ликёр Слеза Козелa (шнапс) / Coselträne  2 cл2,90 EUR
Йегермайстер (травяной ликёр)/ Jägermeister  2 cл2,70 EUR
Абсолут Водка / Absolut Vodka  2 cл2,70 EUR
Шнапс из груши 40 % об / Williamsbirnenbrand  2 cл4,50 EUR
Шнапс из вишни 42 % об / Sauerkirschbrand  2 cл5,40 EUR

Белые вина

Золотой Рислинг / Goldriesling   
Майссен, Саксония сухое  0,2 л
7,70 EUR
Домашнее вино, белое / Weißer Hauswein   
Мюллер Тургау, Баден белое, сухое
0,2 л4,50 EUR
0,5 л10,20 EUR
Рислинг / Riesling QbA   
высококачественное, белое, полусухое вино, виноградник Фрица Аллендорфа   0,2 л
4,20 EUR

Красные вина

Пфальц сухое / Reizvoll   0,2 л5,90 EUR
Домашнее вино, красное Позднее / Roter Hauswein   
бургундское и Дорнфельдер, Баден красное, сухое
0,2 л5,10 EUR
0,5 л10,80 EUR
August der Starke Sekt bA, Schloss Wackerbarth   0,75 л
Шампанское Август Сильный,
bA, Замок Вакербарт, Саксония
классическое бутылочное брожение, белое, сухое
39,00 EUR