Menu del Sophienkeller
Zuppe / Suppe
| Minestra di patate sassone / Kartoffelsuppe con salsiccia arrosto | |
| tazza piccola | 6,90 EUR |
| tazza grande | 11,20 EUR |
| Minestra di funghi porcini / Steinpilzsüppchen con fettine di prosciutto arrosto | 7,20 EUR |
| Soljanka / Soljanka con panna acida e limone | |
| tazza piccola | 6,90 EUR |
| tazza grande | 11,20 EUR |
| Pane / Brotkorb | 5,90 EUR |
| con crema di avocado / vegano / Avocadodip | 8,40 EUR |
| con burro / mit Butter | 7,20 EUR |
| con strutto / mit Schmalz | 7,90 EUR |
| Cestino di pane / "Von allem ein bisschen“ con burro, strutto salsa di avocado e sottaceti | 12,90 EUR |
Insalate / Salate
| Insalata di barbabietole / Rote-Bete-Salat con mele, noci e feta | 8,90 EUR |
| Insalata di rucola / Rucolasalat con pomodori, olive, peperoni, cipolle rosse e pecorino, servita con vinaigrette alle erbe | |
| porzione piccola | 7,90 EUR |
| porzione grande | 14,90 EUR |
Piatti freddi / Kalte Küche
| Piatto misto freddo con prosciutto di "Stolpen", formaggio, cetrioli sottoaceto, pane fatto in casa e burro Kalte Platte belegt mit Stolpener Landschinken, Räucherlendchen, Käse, Gewürzgurken, hausgebackendem Brot und Butter | 17,90 EUR |
| Piatto di formaggi misti con prosciutto di "Stolpen", carne tritata, lombo affumicato, formaggio, cetrioli sottoaceto, pane fatto in casa e burro Sächsische Hofkäserei mit Feigensenf und Trauben, Butter und hausgebackenem Brot | 17,90 EUR |
Antipasti / Vorspeisen
| Ragù di maiale con funghi champignon in pasta sfoglia, gratinato con formaggio Würzfleisch vom Schwein mit Chamignons in einer Blätterteigpastete samt Käse überbacken | 9,90 EUR |
| Sottaceti Gurkenschüssel | 4,90 EUR |
Specialità in padella / Aus Topf und Pfanne
| Brasato di manzo in agrodolce alla sassone con salsa di uvetta, cavolo rosso alle mele e canederlo di patate extralarge impanato Sächsischer Sauerbraten mit Rosinensoße an Apfelrotkraut und Königskloß mit Semmelbutter überzogen | 20,90 EUR |
| Maialino da latte con salsa alla maggiorana, crauti e canederlo di patate extralarge ricoperto di pangrattato in burro fuso, servito con senape Spanferkel mit Majoransoße an Sauerkraut und Königskloßmit Semmelbutter überzogen, dazu Senf | 22,90 EUR |
| Roulade di manzo Involtino di manzo fatto in casa ripieno di cipolle, pancetta, senape e cetriolini con cavolo rosso mela e patate Hausgemachte Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Speck, Senf und Gewürzgurke an Apfelrotkraut und Kartoffeln | 23,90 EUR |
| Cotoletta di maiale gratinata con ragù di maiale, servita con con gratin di patate al forno e piselli Schweineschnitzel mit Würzfleisch überbacken, mit Kartoffelgratin und Erbsen | 20,90 EUR |
| Gulasch di cervo con gelatina di mirtilli rossi, patate gratinate e cavolini di Bruxelles Hirschgulasch | 21,90 EUR |
Polame / Geflügeltes
| Mezza anatra disossata con salsa di artemisia, crauti rossi e mela e canederlo di patate extralarge ricoperto di pangrattato in burro fuso Halbe ausgelöste Ente mit Beifußsoße an Apfelrotkraut und Königskloß mit Semmelbutter überzogen | 24,90 EUR |
Dal nostro forno / Bäckerei
| Filetto di pollo in pasta sfoglia cotta con spinaci, formaggio fresco e di capra, su foglie d’insalata colorata con vinaigrette di erbe e crema di formaggio Hähnchenfilet im Blätterteig mit Spinat, Frisch- und Schafskäse eingebacken, an bunten Blattsalaten mit Kräutervinaigrette und Käsesoße | 18,90 EUR |
Pesce / Fisch
| Filleto de salmone con burro alle erbe, patate al forno con quark alle erbe, più profumo di sale e vinaigrette Lachsfilet mit Kräuterbutter, dazu Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Saltbukett mit Vinaigrette | 27,90 EUR |
| Patate al forno con striscioline di salmone affumicato su rucola marinata con quark alle erbe fatte in casa Ofenkartoffel mit Räucherlachs | 14,20 EUR |
| Trota affumicata appena sfornata con insalata, vinaigrette alle erbe, salsa di mela e rafano e pane fatto in casa Ofenwarme geräucherte Forelle dazu Blattsalat mit Kräutervinaigrette, Apfel-Meerrettich und hausgebackenem Brot | 17,90 EUR |
Specialità vegetariane / Ohne Fleisch
| Roulade di patate ripiena di spinaci e formaggio di capra, servita con insalata, vinaigrette alle erbe e salsa al formaggio Kartoffelroulade mit Spinat und Schafskäse gefüllt an Salatbukett mit Kräutervinaigrette, dazu Käsesoße | 15,90 EUR |
| Peperoni al forno ripieno Ripieno di zucca, zucca, lenticchie rosse, condito con quinoa e rucola marinata Im Ofen geschmorte Paprika gefüllt mit Kürbis, Quinoa, roten Linsen, verfeinert mit Kräutern und mariniertem Rucola | 14,90 EUR |
| "Metà e metà" Mezzo involtino di patate ripieno di spinaci e pecorino e un brasato di peperone tagliato a metà ripieno di zucca, quinoa e lenticchie rosse su un bouquet di insalata con vinaigrette alle erbe e salsa di formaggio "Halb und halb" | 15,90 EUR |
Dessert
| Dolce sassone di patate e quark / Quarkkäulchen ricoperto di zucchero, con salsa di mele | 7,50 EUR |
| Dolci pasticcini / Windbeutel farcito con crema e prugne alla cannella, con una pallina di gelato alle noci | 8,50 EUR |
| Strudel di mele natalizio / Apfelstrudel ripieno di mandorle caramellate e uvetta, con salsa alla vaniglia, gelato di noci e panna montata | 8,20 EUR |
| Fetta dell'originale stollen gigante di Dresda / Scheibe vom Original Dresdner Riesenstollen | 4,20 EUR |
| Eierschecke fatta in casa / Eierschecke | 4,20 EUR |
Coppa gelato / Eis
| Gelato misto / Gemischtes Eis Gelato alla fragola, alla vaniglia e al cioccolato con panna montata | 6,70 EUR |
| Coppa al cioccolato / Schokoladenbecher Due palline di gelato al cioccolato e una alla stracciatella con salsa di cioccolato, scaglie di cioccolato e panna montata | 7,90 EUR |
| Gelato di noci / Nussbecher Gelato alle noci, pistacchio e cioccolato guarnito con noci assortite e panna montata | 8,40 EUR |
| Gelato svedese / Schwedeneisbecher Tre palline di gelato alla vaniglia con salsa di mele, liquore all’uovo e panna montata | 8,50 EUR |
| Caffé ghiacciato / Eiskaffee con una pallina di gelato alla vaniglia e panna montata | 5,20 EUR |
| Ciocolato ghiacciato / Eisschokolade ghiacciato con una pallina di gelato alla vaniglia e panna montata | 5,20 EUR |
Bevande
Bevande calde e fredde / Heiß- & Warmgetränke
| Caffé | 3,20 EUR |
| Cappuccino | 4,00 EUR |
| Espresso | 3,20 EUR |
| Espresso Macchiato | 3,30 EUR |
| Caffé Espresso | 3,20 EUR |
| Tè in bicchiere / Tee Darjeeling / Darjeeling, Аssаm Assam, dte verde / Grüner Tee, frutta dte / Früchte, del chamomile / Kamille, di Pfefferminz / Pfefferminz, di Vaniglia di Rooibusch / Rooibusch Vanilla | 3,20 EUR |
Birre / Biere
| Birra Radeberger Pilsner / Radeberger Pilsner birra nera originale boema alla spina / Krušovice Birra alta fermentazione Schöfferhofer / Schöfferhofer Hefeweizen hell vom Fass, Birra con limonata / Radler | |
| 0,25 l | 3,10 EUR |
| 0,5 l | 5,50 EUR |
| 1,0 l | 9,90 EUR |
Analcolici / Alkoholfreie Getränke
| Succo di mela / Apfelsaft 0,2 l | 3,40 EUR |
| Succo d’arancia / Orangensaft 0,2 l | 3,40 EUR |
| Succo di pomodoro / Tomatensaft 0,2 l | 3,40 EUR |
| Succo di ciliegia / Kirschnektar 0,2 l | 3,40 EUR |
| Succo di mela frizzante / Apfelschorle 0,2 l | 3,10 EUR |
| Pepsi Cola 0,2 l | 3,10 EUR |
| Pepsi Cola Max 0,2 l | 3,40 EUR |
| Acqua minerale / Tafelwasser | |
| 0,2 l | 2,90 EUR |
| 0,5 l | 5,20 EUR |
| Acqua minerale liscia / Mineralwasser | |
| 0,25 l | 3,10 EUR |
| 0,75 l | 7,10 EUR |
Liquori
| Liquore della casa / Coselträne 2 cl | 4,20 EUR |
| Jägermeister 2 cl | 3,80 EUR |
| Ramazzotti 2 cl | 3,80 EUR |
| Absolut Vodka 2 cl | 3,80 EUR |
| Pera bianco brandy / Williamsbirnenbrand 2 cl | 5,00 EUR |
| Liquore di Meißen acre alle ciliegie / Sauerkirschbrand 2 cl | 5,50 EUR |
Vini bianchi / Schoppenweine
| Vino / Goldriesling Germania, Sassonia, bianco, secco 0,2 l | 8,10 EUR |
| Białe wino / Weißer Hauswein z beczki, suche | |
| 0,2 l | 6,50 EUR |
| 0,5 l | 15,90 EUR |
| Vino / Riesling QbA bianco, semisecco hin 0,2 l | 6,10 EUR |
Vini rossi
| Vino / Reizvoll Palatinato, rosso, secco 0,2 l | 7,30 EUR |
| Vino della casa / Roter Hauswein rosso dalla botte, a secco | |
| 0,2 l | 6,90 EUR |
| 0,5 l | 16,90 EUR |
spumante
| August der Starke Sekt bA, Schloss Wackerbarth Fermentazione classica in bottiglia, bianco, secco | 40,00 EUR |