Carta del Sophienkeller
Sopas
| Sopa de patatas sajona / Kartoffelsuppe con rodajas de salchicha frita | |
| Ración pequeña | 5,30 EUR |
| Ración grande | 9,50 EUR |
| Sopa rusa Soljanka / Soljanka con nata agria y limón | |
| Ración pequeña | 5,30 EUR |
| Ración grande | 9,50 EUR |
| Consomé de verduras / Brühe von buntem Gemüse con crepes cortados en tiras y verduras en juliana | 4,50 EUR |
| Cesta de pan / Brotkorb | 3,90 EUR |
| con dip de aguacate/vegano / Avocadodip | 5,90 EUR |
| con mantequilla / mit Butter | 5,20 EUR |
| con manteca de cerdo / mit Schmalz | 5,70 EUR |
| con paté de hígado de cerdo / mit Leberwurst | 6,00 EUR |
Ensaladas
| Ensalada mixta / Gemischter Salat con tomates, pepinos, pimientos, lechuga iceberg, rabanitos y colinabo, acompañada con vinagreta a las finas hierbas | |
| Ración pequeña | 5,90 EUR |
| Ración grande | 11,60 EUR |
| Ensalada de rúcula / Rucolasalat con tomates en rama, aceitunas, pimiento, cebolla morada y queso de cabra, se sirve con vinagreta a las finas hierbas | |
| Ración pequeña | 6,80 EUR |
| Ración grande | 12,50 EUR |
Cocina fría
| Plato frío / Kalte Platte con jamón de Stolpe, tartar de carne, lomo de cerdo ahumado, queso, pepinillos en vinagre, pan casero y mantequilla | 14,90 EUR |
| Tartar de carne / Hackepeter acompañado de yema de huevo, cebolla picada, pepinillos encurtidos, pan casero y mantequilla | 9,50 EUR |
| Fuente de pepinos / Gurkenschüssel con pepinos especiados y a la mostaza | 4,10 EUR |
| Quesos artesanales / Hofkäserei con mostaza de higo, uvas, pan casero y mantequilla | 15,20 EUR |
Entremeses
| Daditos finos de cerdo / Feines Würzfleisch vom Schwein con champiñones gratinados en hojaldre cubiertos con queso gratinado | 8,10 EUR |
| Plato de queso con aceitunas / Käse-Oliventeller acompañado de dip de aguacate y pan casero | 8,90 EUR |
| Ensalada de salchichas / Wurstsalat con pan casero y mantequilla | 7,90 EUR |
| Tostada de pan de centeno / Geröstetes Schwarzbrot untada con mostaza dulce, cubierta con carne de asado de cerdo y champiñones a la nata, y gratinada con queso | 9,90 EUR |
De la olla y la sartén
| Cochinillo / Spanferkel con salsa de mejorana, chucrut y o bola de patata grande königskloß cubierta con mantequilla reblandecida con pan rallado y mostaza | 17,90 EUR |
| Codillo de cerdo estofado / Geschmorte Schweinehaxe con salsa de mejorana sobre col ácida, patatas a las finas hierbas y mostaza | 16,90 EUR |
| Cochinillo en áspic casero / Hausgemachte Spanferkelsülze con patatas asadas y salsa tártara | 12,90 EUR |
| Redondo de ternera / Hausgemachte Rinderroulade relleno con cebollas, tocino, mostaza y pepinillos sobre col roja con manzana y cubierto con mantequilla reblandecida con pan rallado | 17,20 EUR |
| Gulash de ciervo / Hirschgulasch con salsa de arándanos, coles de Bruselas y semmelknödel (albóndigas de pan) | 17,50 EUR |
| Escalope de cerdo / Schweineschnitzel gratinado con ragú y queso, con croquetas de patas y guisantes | 16,90 EUR |
| El plato favorito de nuestros clientes: Asado sajón / Sauerbraten con salsa de pasas en col roja con manzana y bola de patata grande (Königskloß) cubierta con mantequilla reblandecida | 17,50 EUR |
Aves
| Medio pato deshuesado / Halbe ausgelöste Ente con salsa de artemisa sobre col roja con manzana y königskloß o bola de patata grande cubierta con mantequilla reblandecida con pan rallado | 20,90 EUR |
| Pechuga de pavo con rebozado de queso y hierbas, / Putenschnitzel in einer Käse-Kräuter Panade acompañada de zanahorias glaseadas y gratén de patatas | 16,50 EUR |
| Roulade de pollo / Hähnchenroulade rellena de queso fresco y tomates secos, acompañada de zanahorias glaseadas y gratén de patatas con salsa de artemisa | 16,90 EUR |
De nuestra panadería real
| Cochinillo asado envuelto en masa de pan / Ferkel im Brotteig con chucrut y cebolla crujiente, acompañado de ensalada de col blanca y salsa de mejorana | 15,20 EUR |
| Solomillo de cerdo asado envuelto en hojaldre / Schweinefilet im Blätterteig con espinacas y tomates cherry, acompañado de ensalada variada con vinagreta a las finas hierbas y salsa de queso | 17,90 EUR |
Pescado
| Filete de salmón con brócoli con almendras, / Lachsfilet mit Mandel-Brokkoli acompañado de salsa holandesa y patatas con eneldo | 19,90 EUR |
| Arenques al estilo «hausfrauenart» / Matjes "Hausfrauen Art" marinados con manzana, nata agria y cebolla sobre patatas asadas | 13,50 EUR |
| Trucha ahumada recién hecha / Ofenwarme geräucherte Forelle con ensalada de hojas y vinagreta a las finas hierbas rábano picante con manzana y pan casero | 15,90 EUR |
Platos vegetarianos
| Redondo de patata / Kartoffelroulade rellena de queso y espinacas, acompañada de bouquet de ensalada con vinagreta a las finas hierbas y salsa de queso | 13,90 EUR |
| Berenjenas y pimientos al horno / Gebackener Aubergine und Paprika rellenos de arroz con tomate y rúcola marinada | 12,90 EUR |
| Pastelitos de levadura / Hefeküchlein con nata agria, cebolleta, rúcula, tomates cherry y sésamo gratinados con miel y queso fresco de cabra | 14,90 EUR |
Postres
| Pastelitos sajones quarkkäulchen / Quarkkäulchen rebozados en azúcar y con compota de manzana | 6,90 EUR |
| Strudel casero al «gusto del panadero» / Hausgebackner Strudel con salsa de vainilla, una bola de helado de vainilla y nata | 6,90 EUR |
| Pastelitos calientes de chocolate / Warmes Schokoladenküchlein belga, con una bola de sorbete de frambuesas y nata | 6,50 EUR |
| Profiteroles / Windbeutel rellenos de cerezas, con una bola de helado de vainilla y nata | 6,90 EUR |
| Variación del postre / Dessertvariation Profiteroles rellenos con chutney de mano, Panna cotta de arándanos con una bola de helado de nougat blanco | 7,10 EUR |
| Pastel casero eierschecke / Hausgebackene Eierschecke | 3,50 EUR |
Copa de helado
| Helados varios / Gemischtes Eis Helado de fresa, de vainilla y de chocolate con nata | 5,40 EUR |
| Copa de helado de chocolate / Schokoladenbecher Dos bolas de helado de chocolate y una bola de helado de stracciatella con salsa de chocolate, virutas de chocolate y nata | 6,60 EUR |
| Barco de plátano / Bananen-Boot Una bola de helado de vainilla y dos bolas de helado de chocolate, adornado con rodajitas de plátano, nata, virutas de chocolate y praliné | 7,10 EUR |
| Copa de frutos secos / Nussbecher Helado de nueces, chocolate y pistacho decorado con diferentes frutos secos y nata | 7,10 EUR |
| Copa de melocotón / Pfirsischbecher dos bolas de helado de vainilla y una de fresa, rodajas de melocotón servido en salsa de frutos rojos, nata y pistachos | 6,90 EUR |
| Copa de helado sueca / Schwedeneisbecher tres bolas de helado de vainilla con puré de manzana, licor de huevo y nata | 7,10 EUR |
| Bol de frutas con yogurt / Joghurt-Früchtebecher Sorbete de frambuesas y helado de fresa con frutos del bosque frescos y yogurt | 6,90 EUR |
| Café helado / Eiskaffee con una bola de helado de vainilla y nata | 4,50 EUR |
| Chocolate helado / Eisschokolade con una bola de helado de vainilla y nata | 4,70 EUR |
Bebidas
Bebidas calientes
| Taza de café en grano / Tasse Kaffee | 2,70 EUR |
| Cappuccino | 3,30 EUR |
| Espresso Macchiato | 3,00 EUR |
| Espresso | 2,50 EUR |
| Taza de té / Tee Darjeeling / Darjeeling, Аssаm Assam, té de verde / Grüner Tee, frutos / Früchte, manzanilla / Kamille, menta / Pfefferminz, Rooibusch Vanilla / Rooibusch Vanilla | 2,70 EUR |
Cervezas
| de barril / Radeberger Pilsner Cerveza negra original de Bohemia y de barril / Krušovice Cerveza de levadura de trigo / Schöfferhofer Hefeweizen hell vom Fass, Cerveza con limonada / Radler | |
| 0,25 l | 2,80 EUR |
| 0,5 l | 4,70 EUR |
| 1,0 l | 8,70 EUR |
Nealkoholické nápoje
| zumo de manzana / Apfelsaft 0,2 l | 2,90 EUR |
| zumo de naranja / Orangensaft 0,2 l | 2,90 EUR |
| zumo de tomate / Tomatensaft 0,2 l | 2,90 EUR |
| zumo de cerezas / Kirschnektar 0,2 l | 2,90 EUR |
| Agua con zumo de manzana / Apfelschorle 0,2 l | 2,70 EUR |
| Pepsi Cola (light) 0,2 l | 2,70 EUR |
| Agua mineral / Tafelwasser | |
| 0,2 l | 2,20 EUR |
| 0,5 l | 4,20 EUR |
| Agua mineral sin gas / Mineralwasser | |
| 0,25 l | 2,90 EUR |
| 0,75 l | 6,20 EUR |
Licores alcohólicos
| De la casa / Coselträne 2 cl | 2,90 EUR |
| Jägermeister 2 cl | 2,70 EUR |
| Absolut Vodka 2 cl | 2,70 EUR |
| el aguardiente de la pera / Williamsbirnenbrand 2 cl | 4,50 EUR |
| Brandy de cereza amarga / Sauerkirschbrand 2 cl | 5,40 EUR |
Vinos - Blancos
| Vino / Goldriesling Sajonia, blanco, seco 0,2 l | 7,70 EUR |
| Vino blanco / Weißer Hauswein de la barrica, seca | |
| 0,2 l | 4,50 EUR |
| 0,5 l | 10,20 EUR |
| Vino blanco / Riesling QbA Rheingau blanco y medio seco 0,2 l | 4,20 EUR |
Vinos - Tintos
| Vino tinto / Reizvoll Palatinato, rosso, secco 0,2 l | 5,90 EUR |
| Vino tinto / Roter Hauswein de la casa de la barrica, seca | |
| 0,2 l | 5,10 EUR |
| 0,5 l | 10,80 EUR |
Champán
| August der Starke Sekt bA, Schloss Wackerbarth ajonia, Método champenoise clásico, blanco, seco | 39,00 EUR |