Carta del Sophienkeller
Sopas / Suppen
| Sopa de patatas sajona / Kartoffelsuppe con rodajas de salchicha frita | |
| Ración pequeña | 6,90 EUR |
| Ración grande | 11,90 EUR |
| Sopa de boletos / Steinpilzsüppchen con tiras de jamon frito | 7,20 EUR |
| Sopa rusa Soljanka con nata agria y limón | |
| Ración pequeña | 6,90 EUR |
| Ración grande | 11,90 EUR |
| Cesta de pan / Brotkorb | 5,90 EUR |
| con dip de aguacate/vegano / Avocadodip | 8,40 EUR |
| con mantequilla / mit Butter | 7,20 EUR |
| con manteca de cerdo / mit Schmalz | 7,90 EUR |
| Cesta de pan / "Von allem ein bisschen" con mantequilla, manteca de cerdo, salsa de aguacate y pepinillos | 14,90 EUR |
Ensaladas / Salate
| Ensalada de remolacha / Rote Bete Salat con manzanas, nueces y feta | 8,90 EUR |
| Ensalada de rúcula / Rucolasalat con tomates en rama, aceitunas, pimiento, cebolla morada y queso de cabra, se sirve con vinagreta a las finas hierbas | |
| Ración pequeña | 7,90 EUR |
| Ración grande | 14,90 EUR |
Cocina fría / Kalte Küche
| Plato frío / Kalte Platte con jamón de Stolpe, tartar de carne, lomo de cerdo ahumado, queso, pepinillos en vinagre, pan casero y mantequilla | 17,90 EUR |
| Quesos artesanales / Hofkäserei con mostaza de higo, uvas, pan casero y mantequilla | 17,90 EUR |
Entremeses / Vorspeisen
| Daditos finos de cerdo / Feines Würzfleisch vom Schwein con champiñones gratinados en hojaldre cubiertos con queso gratinado | 9,90 EUR |
| Pepinillos / Gurkenschüssel | 4,90 EUR |
De la olla y la sartén / Aus Topf & Pfanne
| Asado sajón / Sauerbraten con salsa de pasas en col roja con manzana y bola de patata grande (Königskloß) cubierta con mantequilla reblandecida | 20,90 EUR |
| Cochinillo / Spanferkel con salsa de mejorana, chucrut y o bola de patata grande königskloß cubierta con mantequilla reblandecida con pan rallado y mostaza | 22,90 EUR |
| Redondo de ternera / Hausgemachte Rinderroulade Rollo de ternera casero relleno de cebolla, bacon, mostaza y pepinillos con manzana, col lombarda y patatas | 23,90 EUR |
| Escalope de cerdo / Schweineschnitzel gratinado con ragú y queso, con patatas gratinadas y guisantes | 20,90 EUR |
| Goulash de ciervo / Hirschgulasch con gelatina de arándanos, patatas gratinadas y coles de Bruselas | 21,90 EUR |
Aves / Geflügeltes
| Medio pato deshuesado / Halbe ausgelöste Ente con salsa de artemisa sobre col roja con manzana y königskloß o bola de patata grande cubierta con mantequilla reblandecida con pan rallado | 24,90 EUR |
De nuestra panadería real / Bäckerei
| Filete de pollo en hojaldre / Hähnchenfilet im Blätterteig horneada con espinacas y queso blando y de cabra, en lechuga variada con vinagreta a las finas hierbas y salsa de queso | 18,90 EUR |
Pescado / Fisch
| Filete de salmón / Lachsfilet con mantequilla de hierbas, patata asada con quark de hierbas, además de bouquet de sal y vinagreta | 27,90 EUR |
| Patatas al horno con tiras de salmón ahumado / Ofenkartoffel mit Räucherlachs sobre rúcula marinada con quark de hierbas casero | 14,20 EUR |
| Trucha ahumada recién hecha / Ofenwarme geräucherte Forelle con ensalada de hojas y vinagreta a las finas hierbas rábano picante con manzana y pan casero | 17,90 EUR |
Platos vegetarianos / Ohne Fleisch
| Redondo de patata rellena de queso y espinacas, acompañada de bouquet de ensalada con vinagreta a las finas hierbas y salsa de queso Kartoffelroulade mit Spinat und Schafskäse gefüllt an Salatbukett mit Kräutervinaigrette, dazu Käsesoße | 15,90 EUR |
| Pimientos asados al horno relleno de calabaza, quinoa, lentejas rojas, aliñado con hierbas y rúcula marinada Im Ofen geschmorte Paprika gefüllt mit Kürbis, Quinoa, roten Linsen, verfeinert mit Kräutern und mariniertem Rucola | 14,90 EUR |
| "Mitad y mitad" Medio roscón de patata relleno de espinacas y queso de oveja y medio pimiento estofado relleno de calabaza, quinoa y lentejas rojas sobre un bouquet de ensalada con vinagreta de hierbas y salsa de queso "Halb und halb" | 15,90 EUR |
Postres / Desserts
| Pastelitos sajones quarkkäulchen / Quarkkäulchen rebozados en azúcar y con compota de manzana | 7,50 EUR |
| Pasteles dulces / Windbeutel rellenos de crema de canela y ciruelas, con una bola de helado de nuez | 8,50 EUR |
| Strudel de manzana navideño / Apfelstrudel relleno con almendras y pasas caramelizadas, salsa de vainilla, una bola de helado de nueces y nata | 8,20 EUR |
| Rodaja de Stollen gigante / Scheibe Riesenstollen | 4,20 EUR |
| Pastel casero eierschecke / Hausgebackene Eierschecke | 4,20 EUR |
Copa de helado / Eis
| Helados varios / Gemischtes Eis Helado de fresa, de vainilla y de chocolate con nata | 6,70 EUR |
| Copa de helado de chocolate / Schokoladenbecher Dos bolas de helado de chocolate y una bola de helado de stracciatella con salsa de chocolate, virutas de chocolate y nata | 7,90 EUR |
| Helado de nuez / Nussbecher Helado de nuez, pistacho y chocolate con guarnición de frutos secos variados y nata montada | 8,40 EUR |
| Copa de helado sueca / Schwedeneisbecher tres bolas de helado de vainilla con puré de manzana, licor de huevo y nata | 8,50 EUR |
| Café helado / Eiskaffee con una bola de helado de vainilla y nata montada | 5,20 EUR |
| Chocolate helado / Eisschokolade con una bola de helado de vainilla y nata montada | 5,20 EUR |
Bebidas
Bebidas calientes / Heiß- und Warmgetränke
| Taza de café en grano / Tasse Kaffee | 2,90 EUR |
| Cappuccino | 3,70 EUR |
| Espresso Macchiato | 3,20 EUR |
| Espresso | 2,90 EUR |
| Taza de té / Tee Darjeeling / Darjeeling, Аssаm Assam, té de verde / Grüner Tee, frutos / Früchte, manzanilla / Kamille, menta / Pfefferminz, Rooibusch Vanilla / Rooibusch Vanilla | 2,90 EUR |
Cervezas / Biere
| de barril / Radeberger Pilsner Cerveza negra original de Bohemia y de barril / Krušovice Cerveza de levadura de trigo / Schöfferhofer Hefeweizen hell vom Fass, Cerveza con limonada / Radler | |
| 0,25 l | 2,90 EUR |
| 0,5 l | 5,20 EUR |
| 1,0 l | 9,50 EUR |
Nealkoholické nápoje / Alkoholfreie Getränke
| zumo de manzana / Apfelsaft 0,2 l | 3,20 EUR |
| zumo de naranja / Orangensaft 0,2 l | 3,20 EUR |
| zumo de tomate / Tomatensaft 0,2 l | 3,20 EUR |
| zumo de cerezas / Kirschnektar 0,2 l | 3,20 EUR |
| Agua con zumo de manzana / Apfelschorle 0,2 l | 2,90 EUR |
| Pepsi Cola 0,2 l | 2,90 EUR |
| Pepsi Cola Max 0,2 l | 3,20 EUR |
| Agua mineral / Tafelwasser | |
| 0,2 l | 2,60 EUR |
| 0,5 l | 4,80 EUR |
| Agua mineral sin gas / Mineralwasser | |
| 0,25 l | 2,90 EUR |
| 0,75 l | 6,90 EUR |
Licores alcohólicos
| De la casa / Coselträne 2 cl | 3,70 EUR |
| Jägermeister 2 cl | 3,50 EUR |
| Ramazzotti 2 cl | 3,50 EUR |
| Absolut Vodka 2 cl | 3,50 EUR |
| el aguardiente de la pera / Williamsbirnenbrand 2 cl | 4,90 EUR |
| Brandy de cereza amarga / Sauerkirschbrand 2 cl | 5,40 EUR |
Vinos - Blancos
| Vino / Goldriesling Sajonia, blanco, seco 0,2 l | 7,90 EUR |
| Vino blanco / Weißer Hauswein de la barrica, seca | |
| 0,2 l | 5,50 EUR |
| 0,5 l | 12,90 EUR |
| Vino blanco / Riesling QbA Rheingau blanco y medio seco 0,2 l | 5,10 EUR |
Vinos - Tintos
| Vino tinto / Reizvoll Palatinato, rosso, secco 0,2 l | 6,20 EUR |
| Vino tinto / Roter Hauswein de la casa de la barrica, seca | |
| 0,2 l | 5,90 EUR |
| 0,5 l | 13,90 EUR |
Champán
| August der Starke Sekt bA, Schloss Wackerbarth ajonia, Método champenoise clásico, blanco, seco | 39,00 EUR |