Sophienkeller Dresden

Carta del Sophienkeller


Sopas / Suppen

Sopa de patatas sajona / Kartoffelsuppe
con rodajas de salchicha frita
Ración pequeña6,90 EUR
Ración grande11,90 EUR
Sopa de boletos / Steinpilzsüppchen
con tiras de jamon frito
7,20 EUR
Sopa rusa Soljanka
con nata agria y limón
 
Ración pequeña6,90 EUR
Ración grande11,90 EUR
Cesta de pan / Brotkorb5,90 EUR
con dip de aguacate/vegano  / Avocadodip8,40 EUR
con mantequilla  / mit Butter7,20 EUR
con manteca de cerdo  / mit Schmalz7,90 EUR
Cesta de pan  / "Von allem ein bisschen"
con mantequilla, manteca de cerdo, salsa de aguacate y pepinillos
14,90 EUR

Ensaladas / Salate

Ensalada de remolacha  / Rote Bete Salat
con manzanas, nueces y feta
8,90 EUR
Ensalada de rúcula  / Rucolasalat
con tomates en rama, aceitunas, pimiento, cebolla morada y queso de cabra, se sirve con vinagreta a las finas hierbas
 
Ración pequeña7,90 EUR
Ración grande14,90 EUR

Cocina fría / Kalte Küche

Plato frío  / Kalte Platte
con jamón de Stolpe, tartar de carne, lomo de cerdo ahumado, queso, pepinillos en vinagre, pan casero y mantequilla
17,90 EUR
Quesos artesanales  / Hofkäserei
con mostaza de higo, uvas, pan casero y mantequilla
17,90 EUR

Entremeses / Vorspeisen

Daditos finos de cerdo  / Feines Würzfleisch vom Schwein
con champiñones gratinados en hojaldre cubiertos con queso gratinado
9,90 EUR
Pepinillos  / Gurkenschüssel4,90 EUR

De la olla y la sartén / Aus Topf & Pfanne

Asado sajón  / Sauerbraten
con salsa de pasas en col roja con manzana y bola de patata grande (Königskloß) cubierta con mantequilla reblandecida
20,90 EUR
Cochinillo  / Spanferkel
con salsa de mejorana, chucrut y o bola de patata grande königskloß cubierta con mantequilla reblandecida con pan rallado y mostaza
22,90 EUR
Redondo de ternera  / Hausgemachte Rinderroulade
Rollo de ternera casero relleno de cebolla, bacon, mostaza y pepinillos con manzana, col lombarda y patatas
23,90 EUR
Escalope de cerdo  / Schweineschnitzel
gratinado con ragú y queso, con patatas gratinadas y guisantes
20,90 EUR
Goulash de ciervo  / Hirschgulasch
con gelatina de arándanos, patatas gratinadas y coles de Bruselas
21,90 EUR

Aves / Geflügeltes

Medio pato deshuesado  / Halbe ausgelöste Ente
con salsa de artemisa sobre col roja con manzana y königskloß o bola de patata grande cubierta con mantequilla reblandecida con pan rallado
24,90 EUR

 


De nuestra panadería real / Bäckerei

Filete de pollo en hojaldre / Hähnchenfilet im Blätterteig
horneada con espinacas y queso blando y de cabra, en lechuga variada con vinagreta a las finas hierbas y salsa de queso
18,90 EUR

Pescado / Fisch

Filete de salmón / Lachsfilet
con mantequilla de hierbas, patata asada con quark de hierbas, además de bouquet de sal y vinagreta
27,90 EUR
Patatas al horno con tiras de salmón ahumado  / Ofenkartoffel mit Räucherlachs
sobre rúcula marinada con quark de hierbas casero
14,20 EUR
Trucha ahumada recién hecha  / Ofenwarme geräucherte Forelle
con ensalada de hojas y vinagreta a las finas hierbas rábano picante con manzana y pan casero
17,90 EUR

Platos vegetarianos / Ohne Fleisch

Redondo de patata
rellena de queso y espinacas, acompañada de bouquet de ensalada con vinagreta a las finas hierbas y salsa de queso
Kartoffelroulade mit Spinat und Schafskäse gefüllt an Salatbukett mit Kräutervinaigrette, dazu Käsesoße
15,90 EUR
Pimientos asados ​​al horno
relleno de calabaza, quinoa, lentejas rojas, aliñado con hierbas y rúcula marinada
Im Ofen geschmorte Paprika gefüllt mit Kürbis, Quinoa, roten Linsen, verfeinert mit Kräutern und mariniertem Rucola
14,90 EUR
"Mitad y mitad"
Medio roscón de patata relleno de espinacas y queso de oveja y medio pimiento estofado relleno de calabaza, quinoa y lentejas rojas sobre un bouquet de ensalada con vinagreta de hierbas y salsa de queso
"Halb und halb"
15,90 EUR

Postres / Desserts

Pastelitos sajones quarkkäulchen  / Quarkkäulchen
rebozados en azúcar y con compota de manzana
7,50 EUR
Pasteles dulces  / Windbeutel
rellenos de crema de canela y ciruelas, con una bola de helado de nuez
8,50 EUR
Strudel de manzana navideño  / Apfelstrudel
relleno con almendras y pasas caramelizadas, salsa de vainilla, una bola de helado de nueces y nata
8,20 EUR
Rodaja de Stollen gigante / Scheibe Riesenstollen4,20 EUR
Pastel casero eierschecke / Hausgebackene Eierschecke4,20 EUR

Copa de helado / Eis

Helados varios  / Gemischtes Eis
Helado de fresa, de vainilla y de chocolate con nata
6,70 EUR
Copa de helado de chocolate  / Schokoladenbecher
Dos bolas de helado de chocolate y una bola de helado de stracciatella con salsa de chocolate, virutas de chocolate y nata
7,90 EUR
Helado de nuez  / Nussbecher
Helado de nuez, pistacho y chocolate con guarnición de frutos secos variados y nata montada
8,40 EUR
Copa de helado sueca  / Schwedeneisbecher
tres bolas de helado de vainilla con puré de manzana, licor de huevo y nata
8,50 EUR
Café helado  / Eiskaffee
con una bola de helado de vainilla y nata montada
5,20 EUR
Chocolate helado  / Eisschokolade
con una bola de helado de vainilla y nata montada
5,20 EUR

Bebidas

Bebidas calientes / Heiß- und Warmgetränke

Taza de café en grano / Tasse Kaffee2,90 EUR
Cappuccino3,70 EUR
Espresso Macchiato3,20 EUR
Espresso2,90 EUR
Taza de té / Tee
Darjeeling / Darjeeling, Аssаm Assam, té de verde / Grüner Tee, frutos / Früchte, manzanilla / Kamille, menta / Pfefferminz, Rooibusch Vanilla / Rooibusch Vanilla
2,90 EUR

Cervezas / Biere

de barril / Radeberger Pilsner
Cerveza negra original de Bohemia y de barril / Krušovice
Cerveza de levadura de trigo / Schöfferhofer Hefeweizen hell vom Fass,
Cerveza con limonada / Radler 
0,25 l2,90 EUR
0,5 l5,20 EUR
1,0 l9,50 EUR

Nealkoholické nápoje / Alkoholfreie Getränke

zumo de manzana / Apfelsaft   0,2 l3,20 EUR
zumo de naranja / Orangensaft   0,2 l3,20 EUR
zumo de tomate / Tomatensaft   0,2 l3,20 EUR
zumo de cerezas / Kirschnektar   0,2 l3,20 EUR
Agua con zumo de manzana / Apfelschorle   0,2 l2,90 EUR
Pepsi Cola 0,2 l2,90 EUR
Pepsi Cola Max 0,2 l 3,20 EUR
Agua mineral / Tafelwasser
0,2 l2,60 EUR
0,5 l4,80 EUR
Agua mineral sin gas / Mineralwasser
0,25 l2,90 EUR
0,75 l6,90 EUR

Licores alcohólicos

De la casa / Coselträne  2 cl3,70 EUR
Jägermeister  2 cl3,50 EUR
Ramazzotti  2 cl3,50 EUR
Absolut Vodka  2 cl3,50 EUR
el aguardiente de la pera / Williamsbirnenbrand  2 cl4,90 EUR
Brandy de cereza amarga / Sauerkirschbrand  2 cl5,40 EUR

Vinos - Blancos

Vino / Goldriesling   
Sajonia, blanco, seco  0,2 l
7,90 EUR
Vino blanco / Weißer Hauswein   
de la barrica, seca
0,2 l5,50 EUR
0,5 l12,90 EUR
Vino blanco / Riesling QbA   
Rheingau blanco y medio seco  0,2 l
5,10 EUR

Vinos - Tintos

Vino tinto / Reizvoll   
Palatinato, rosso, secco  0,2 l
6,20 EUR
Vino tinto / Roter Hauswein   
de la casa de la barrica, seca
0,2 l5,90 EUR
0,5 l13,90 EUR

Champán

August der Starke Sekt bA, Schloss Wackerbarth
ajonia, Método champenoise clásico, blanco, seco
39,00 EUR