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Fondue an der Freiherrentafel

für maximal 22 Personen

„Die Schweizer haben’s erfunden“

Während seiner zahlreichen Reisen wurde August der Starke in Graubünden von den Kaufleuten der schönen und wohlhabenden Stadt Davos zu einem Essen eingeladen.

Da man Interesse am Handel mit dem verschwenderischen sächsischen Hofe hatte, man gleichermaßen aber auch die Esslust des Kurfürsten kannte, bot man Ihm und seiner Begleitung ein „extraordinäres Mahl“.

„… in einem gar vorzüglich gefertigten Kupferkessel war eine kochende Sud gegeben, in welches nun wiederum Stücklein verschiedener Sorten Fleisches getunket wurden …“

Die Kaufleute wussten dass Handelsgeschäfte lange dauern können. Der Gesprächspartner sollte aber nicht durch „Völlerei“ geistig träge werden – so erhoben sie das Fondue, das Gespräch befördernde, zu einer Zeremonie.

Wo man Geselligkeit pflegen will, dem Gaste aber auch beweisen möchte, dass man noch lange mit ihm zusammensitzen mag, ja sogar mit ihm aus einem Topf isst – da ist für ein Fondue der rechte Platz.


Beste Zutaten – vom höfischen Meisterkoch ausgewählt – verwöhnen Augen, Gaumen und Magen.

Liebliche Mägde reichen gewürfelte zarte Hähnchen-, Schweine- und Rindfleischfilets, verschiedene hausgebackene Brote, Knoblauchbaguette und ausgesuchte Gemüsesorten hiesiger und ferner Kulturen.

Garen Sie die Zutaten in Kupferkesseln in einer würzigen Brühe und verfeinern Sie diese mit allerlei Cremes, Dressings, Soßen, Tzatziki und knackigen Salaten!

Unsere Getränkepauschale gilt für maximal 4 Stunden am Veranstaltungstag.
Die Getränkepauschale zu diesem Menü beinhaltet Bier, roten und weißen Rebensaft vom Fass, Softdrinks und Kaffeespezialitäten sowie das „Original Dresdner Trichtertrinken“.

pro Person mit Getränken: 47,90 EUR
pro Person ohne Getränke: 24,90 EUR

Fondue an der Freiherrentafel
Sophienkeller im Taschenbergpalais
Taschenberg 3 | 01067 Dresden

Unsere Öffnungszeiten
täglich 11:00 bis 01:00 Uhr

Yvonne Giese, Leiterin ReservierungsbüroReservierung, Fragen, Wünsche:
Yvonne Giese
Leiterin Reservierungsbüro

Telefon: +49 351 49 72 60

Telefax: +49 351 49 72 611
E-Mail: info@sophienkeller-dresden.de
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