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Il banchetto dell'alchimista

Dopo un viaggio a ritroso nel tempo alla scoperta dell’ “oro bianco”, vi offriremo “IL BANCHETTO DELL’ALCHIMISTA” (per un minimo di 10 persone appassionate di esperimenti).

Iniziamo il nostro pasto con un’insalata, che potrete completare in base ai vostri gusti e alle vostre attitudini culinarie.

Cetrioli, zucchini e pomodori a pezzetti sono disposti in un piccolo recipiente. Aggiungiamo altri ingredienti: anelli di cipolle rosse, pecorino grattugiato, olive in salamoia e peperoni piccanti. Per preparare una squisita salsina per l’insalata abbiamo seguito un’antica ricetta.

In precedenza, abbiamo controllato che il forno fosse alla giusta temperatura per cuocere la nostra raffinata “porcellana”. Poi abbiamo creato una fondina utilizzando un po’ di impasto per il pane e l’abbiamo cotta in forno. Non doveva bruciarsi e neppure risultare viscida.

Oggi serviremo la nostra zuppa dai colori della Sassonia in un piatto fatto con la pasta di pane. Gustatevi la nostra zuppa di broccoli e cavolfiore!

Dopo il piacere della minestra, vorremmo rapirvi per qualche minuto per portarvi nel mondo di Augusto il Forte. Fatevi raccontare dalle nostre domestiche tutto ciò che accadde nel 1730 nel campo di Zeithain. Il culmine della rassegna gastronomica è costituito dal banchetto principale.

A richiesta, il nostro cuoco affetterà per voi un croccante maialino da latte o un tacchino. Se invece preferite i grandi spiedini con medaglioni di cervo, capriolo e cinghiale, li arrostiremo per voi e li serviremo caldi con il loro sugo. Nel grande tegame di ferro porteremo in tavola coloratissime verdure di tutte le qualità. Non mancheranno neppure gli gnocchi arrostiti, gli spätzle al burro e le patate alle erbe. La pietanza sarà completata da una gustosissima salsa al rosmarino.

Il banchetto dell'alchimista
Sophienkeller im Taschenbergpalais
Taschenberg 3 | 01067 Dresden

Orario di apertura
giornaliero dalle ore 11:00 all' una di notte

Yvonne Giese, La direttrice dell'ufficio venditePrenotazioni, domande, richieste:
Yvonne Giese
La direttrice dell'ufficio vendite

Telefono: +49 351 49 72 60

Fax: +49 351 49 72 611
e-mail: info@sophienkeller-dresden.de
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